收藏本页 | 企业新闻 | 随便看看 | 热推企业产品| 行情| 设为主页 | 各行资讯 | 手机版 | 商务服务
普通会员

河南同赢餐饮管理有限公司

餐饮策划全案,餐饮方案

站内搜索
 
友情链接
您当前的位置:首页 » 新闻中心 » 餐饮咨询公司公开餐饮营销的核心妙计
新闻中心
餐饮咨询公司公开餐饮营销的核心妙计
发布时间:2019-07-23 15:02            浏览次数:11    返回列表
本信息来源自:河南同赢餐饮管理有限公司 地址:http://www.9188la.com/qcty/tongyingcy/news/id-112117.html
 
餐饮咨询公司公开餐饮营销的核心妙计
 
    对于顾客而言,要的不是便宜,而是感觉捡了个便宜,这一营销铁律,适用于餐饮行业同样可以奉为经典。抓住食客的消费心理,让食客感觉到进您的餐厅就餐很划算,这才是餐饮营销策划的关键。根据食客的这一心理,餐厅可以策划一系列的营销活动,如此,食客想拒绝都难。同样餐饮咨询管理为餐饮人公开一些绝密餐饮营销小手段,助力餐厅更好发展,赢得更多顾客的青睐。
 
    1、餐桌上的推广营销技巧
 
    菜品都上桌了,是否仍能为餐厅创造新的价值。菜品可以通过摆放的位置吸引更多的顾客关注。在靠近过道的位置,放置当日的急推菜,依次往里是特色菜、上菜慢的低毛利菜。
 
    不要小看这样的摆放技巧,顾客在通过过道时,眼睛一定会观察其他人点的菜,当顾客发现有些菜‘桌桌必点’时,一定会感兴趣。抓住顾客的从众心理,将重点推出的菜品放在餐桌上更显眼的位置。这样的话,菜品销售的速度加快,达到商家想要的目的。急推的菜放在靠近过道的地方,让顾客边走边看“广告”。
 
餐饮咨询公司公开餐饮营销的核心妙计
 
    2、普通食材不普通,如何提升价值
 
    举个例子来说,同样是豆腐,“麻婆豆腐”在卖16元,而“虾皮煎韩国豆腐”则卖26元,整整相差10元!而事实上,两道菜品所用原料相同,成本并没有相差这么多。
 
    顾客对于菜品的成本往往会预估,因此,对于他们熟悉的菜品,超出心理价,顾客会感觉自己被“宰”了,因此一定要让顾客看到便宜,给顾客一份惊喜。然而羊毛出在羊身上,利润哪里找回?当然是那些神秘的、不熟悉的、新奇的菜品了。客人懂得原材料成本的菜品,价格一定要比市场价更低更实惠。客人不懂原材料成本的菜品,价格可以稍微贵一些。而且稀有的菜品能够满足顾客的面子,因此,请客者往往也会点;
 
    3、笼络女人和孩子
 
    有一家餐厅有一道菜“三鲜蒸水蛋”,是名副其实的“宝宝菜”,菜单上的标价为23元,在菜单旁边,还有一句话——宝宝版,为爱免费。
 
    其实,蒸蛋这种菜,一般没人点,原本就是为带孩子的家长准备的。很多妈妈都会遇到这种问****,带宝宝吃饭时,发现没有适合孩子的菜。将蒸蛋价格标得较高,其实是一个虚价,让妈妈们感觉很划算,感觉捡了大便宜,而事实上后厨准备的都是小份的,点的人也都是为了宝宝。
 
    一份蒸蛋就拉拢了妈妈和孩子的心,下次就餐时还有什么理由不带孩子来呢?尤其是女人更善于传播,好东西不吝分享,朋友圈晒图等,无形的免费广告宣传效果是无与伦比的好的。
 
餐饮咨询公司公开餐饮营销的核心妙计
 
同赢能为餐饮人做什么?
 
同赢餐饮 · 餐饮全案策划 · 专注餐饮策划二十年
专业人才只专注一项事情,坚持专项调研,精准诊断,量身定制
专注餐饮策划二十年 , 提高餐厅营业额
 
同赢餐饮二十年来坚持潜心研究中小企业品牌全案策划方法
成功帮助逾百家企业,解决品牌、市场、营销难****
 
同赢餐饮很希望能为您提供
更多品牌咨询和项目合作,
请联系400-1766-706,恭候您的来电
 
餐饮咨询公司公开餐饮营销的核心妙计

请联系聂经理 (15838051223) 获取详细资料
分享到(分享越多,收获越多):百度云收藏百度贴吧百度个人中心百度新首页QQ空间腾讯微博新浪微博人人网微信